骨头汤里的白色主要是什么
脂肪、蛋白质和水的混合体。骨头汤之所以能够炖成白色,是因骨头中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,而且炖汤一般还会加入食用油,大火炖煮的过程中,其中的蛋白质、胶原蛋白和油脂在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液,令骨头汤显示出奶白色。
要想把骨头汤熬成奶白色一定要保持锅内高温,把成团的脂肪打散变成小颗粒与水混合在一起。期间切忌老是揭开锅盖去看,不用担心水会烧干,骨头汤熬成后基本是将一大锅水熬成了半锅奶白色味道浓郁的汤。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
fps综合症是什么
综合症又称游戏眩晕症。当感受到的运动幅度或频率超过某适当的值...TCL啥意思
是三个英文单词首字母的缩写,意为创意感动生活,是集团股份有限...鲜奶结块还能喝吗
不能喝。鲜牛奶如果发生结块分层变色变味等情况时都是不可以再继...小猫掉毛严重怎么办
小猫掉毛严重时,首先需要考虑猫咪是否患有皮肤病,因为如果患有...苹果电脑的摄像头在哪里打开
苹果电脑的摄像头打开方法点击打开电脑中的应用程序选项进入应用...电压力锅的使用方法
首先需要放入食物,在放食物的时候食物和水的容量不能超过锅容量...口红哪些品牌比较好 十大断货王口红排行榜
口红永远是一个女孩子必不可少的化妆品之一,涂上口红就能瞬间提...盗贼之海怎么卖鱼
盗贼之海游戏中玩家想要交易鱼的话需要玩家前往海洋港口的猎人商...成长守护平台怎么修改实名认证
在手机桌面上找到并打开微信。打开微信之后,点击页面左上角的放...有贩毒前科可以出国吗
有吸毒前科的可以出国,有吸毒前科不属于禁止出国的条件。有以下...如何挑选双人床
看材质。实木床的主要成本是实木原料的价格,选用的材料越珍贵,...转转账号被封禁怎么恢复正常
转转账号被封禁,是无法恢复正常的。只有重新注册一个账号,方法...闲鱼介入卖家最怕什么
闲鱼是很多人喜欢的二手交易平台,里面有很多东西价格非常便宜,...怎么贴木皮
首先将要贴木皮的家具表面做平整,刷上第一遍白乳胶或者专用的贴...动人的词语动人的
动人的故事动人的事迹动人的话语动人的诗篇动人的壮举动人的歌声...