芋头皮发绿还能吃吗
芋头皮发绿还能吃。芋头被暴晒之后外皮会变绿,这种绿色成分是叶绿素。和平时绿色蔬菜中含有的叶绿素一样,完全可以食用,可以不去处理直接烹饪食用,若是觉得颜色不好看,可刨去表层绿色,再进行烹饪。
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