传统木瓜丁的制作方法
材料:指天椒100克、木瓜1000克、豆豉适量、冰糖适量、生蒜头适量、白酒少量、醋少量、李锦记生抽适量。
步骤:
1、将木瓜刮掉皮,切成片或者切成碎粒小段,放在筛子上晾干两天;
2、待木瓜干了之后,将指天椒切碎、生蒜头拍碎、洗净豆豉和冰糖一起与木瓜搅拌;
3、放进罐子里压挤,倒入李锦记生抽,放少量的酒和少量的米醋,盖起封好,两三天之后就可以吃。
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