不同产地的榴莲有什么不同 榴莲升糖很厉害吗
不同种类榴莲的产地,区别及口感都是不同的,榴莲闻着臭吃起来香,不过,榴莲好吃但不能多吃。那么不同产地的榴莲有什么不同?榴莲升糖很厉害吗?下面小编带来介绍。
不同产地的榴莲有什么不同
马来西亚是榴莲的核心产地,也是榴莲原生种的分布。在马来西亚的榴莲种类非常丰富,不仅仅有大名鼎鼎的猫山王,红虾,D18, D24这些出名的品种,更重要的是还有很多土生土长的原生物种,比如红肉榴莲,以及黄肉和橙色肉的榴莲风味真的非常独特,比如说红肉榴莲居然是巧克力味的,而绿色长刺的黄油榴莲是花生酱味的,最神奇的是橙色肉红肉榴莲居然是橘子味的。这些种类都是在马来西亚沙巴岛内陆地区才能吃到的。
市面上特别火热的猫山王榴莲,其实主要产自马来西亚,榴莲品种编号是D197。猫山王典型的识别特征是,果实尖端有个明显的五角星,果皮的颜色青绿偏黄,刺接近金字塔形状,另外,猫山王的果肉有明显的苦味,这是猫山王的特征。如果一点苦味都没有,那肯定不是猫山王。
相对于马来西亚而言,泰国的榴莲种类就比较少了,但是出产量很大,品质也很稳定。最有代表性的金枕头和干尧了。因为金枕头的肉厚个大气味儿足,成就了中国人对榴莲的传统认识。很多朋友不喜欢吃榴莲,也是跟金枕头的气味有关。
除了马来西亚和泰国,现在市场上越来越多的是越南的榴莲,特别是被称为越南猫山王的越南干尧榴莲。就外观上与金枕头非常相似,只是果肉更偏黄一些,然后也有一些更明显的纤维,我不太喜欢这种榴莲。
榴莲升糖很厉害吗
因为富含脂肪和膳食纤维,榴莲的升糖指数倒是没有特别高,也就49.但问题是,榴莲27%的含糖量是很多水果(比如西瓜)的三倍不止,一旦吃多了,血糖升高的幅度还是比较明显的。
血糖升高除了对糖尿病患者很危险以外,还会可能增加皮肤的油脂分泌,带来长痘的风险。
我们常规推荐的水果摄入量是每天200-350g,但考虑到榴莲的热量差不多是一般水果的三倍左右,以普通水果的标准来看待榴莲并不是很合适。以吃甜食的心态来面对榴莲,可能一个比较好的选择。
考虑到它的含糖量,最好限制在每天200g以内。
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