竹筒粽子的详细制作方法
材料:
糯米适量,蜜枣适量,白糖适量。
做法:
糯米淘洗干净,加水刚刚没过,浸泡4小时以上。沥干水,加入白糖和切成小丁的蜜枣,拌匀,可以冷藏过夜,更好入味。竹筒用刀劈开,每个竹筒都不一样的,注意看好配对,每一对用棉线扎紧下端。将泡好的材料用小勺装入竹筒,注意轻敲竹筒,让米粒紧实,直到完全装满。用粽叶包住竹筒开口,棉线扎紧,放入放好水的高压锅中。高压锅上汽压阀蒸30分钟即可 。
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