南通十大特色美食之林梓潮糕
南通是位于江苏省的一个地级市,处于长江三角洲的北翼,所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡,可谓是物产丰富,其特色美食也是种类繁多,那么今天的饮食文化,小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之林梓潮糕吧。
林梓潮糕简介
林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年(公元1732年),距今近三百年的历史。为江苏特产、江淮地区名点,名倾大江南北,《江苏名菜名点》一书曾作介绍。“老万和”茶食铺就因制作潮糕而出名。几百年岁月流逝,“老万和”依然古朴典雅,声名远铎,保持着传统手工工艺的特色。
林梓潮糕历史
中国长寿之乡——如皋,有着悠久的民俗文化和丰富的饮食文化,“林梓老万和”潮糕就是如皋饮食文化中的一朵奇葩。据悉,林梓潮糕源于清雍正年间,至今已有200多年历史。相传在清雍正年间,有一姓费的老板在林梓上开了一个“老万和”茶食店,创制了一种糯米糖糕,其色洁白,为直径约30厘米、厚约5厘米的圆饼形,面带花纹,上有红点,形美色艳,清香味美,取名为“林梓潮糕”,在当地十分畅销。
林梓潮糕特色
其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料,踞春手筛,拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等,荷叶垫笼底,制成圆形糕坯,辅以精湛、稔熟之刀工,纹理清晰、疏密均匀、深浅适中,水蒸而成。出笼不粘手,久放不落屑,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,清雅纯正,既是长寿食品,又是馈赠佳品。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
子字由来
子字最早见于甲骨文,上部像幼儿头发头颅及两臂,下部像两并的两...地下城永恒大陆困难模式怎么开启
不少朋友都在玩这款游戏,但是对游戏内的一些操作却不太了解,很...青岛在山东哪个方向
青岛地处山东半岛东南部沿海,胶东半岛东部,濒临黄海,隔海与朝...平常心态的感悟
心态要宽,因为就算是一坨屎,也有遇见屎壳郎的那天。所以你大可...苹果手表和安卓能配对吗
不能与安卓手机配对,因为只能和以上系统或者以上的苹果手机进行...贝鲁特是哪个国家
贝鲁特所属的国家黎巴嫩。贝鲁特,黎巴嫩首都。位于地中海边狭长...新生儿奶粉一般多少度合适
新生儿奶粉一般水温在度就可以,水温过高,会使奶粉结块,无法充...蛋挞过夜了怎么保存
一般我们可以将未吃完的蛋挞放冰箱,等到再吃的时候,只需要放入...梦想世界手游哪个职业厉害
物理系战士是梦想手游的第一勇士,可对敌方施展连环斩,瞬间狂暴...中华传统文化怎么弘扬
对传统文化的认同。让我们这个时代的人认同传统文化,其实只要从...分项工程的垂直运输费怎样计取
关于垂直运输费定额中是按建筑面积计取的,甲方在给施工单位这部...怎么装裱手工书画
俗话说三分画七分裱,说明装裱艺术对书画作品的重要性是占主要的...口罩的正确戴法以及处理方式
戴口罩之前,清洗干净双手,因为手上细菌较多,所以要先保持双手...木棍的棍字的成语有哪些
油头光棍指浮浪子弟。例句七大人进来了。穿的衣服并不像什么大人...电视接功放怎么接
电视接外接功放需要有一根同轴线或者一条光纤线。将同轴线或光纤...