竹筒粽子去卖要不要带炉子怕凉了

外出贩卖竹筒粽子需要带火炉,避免食客吃凉粽子影响口感。竹筒粽子做法:

1、糯米淘洗干净,加水刚刚没过,浸泡4小时以上;

2、沥干水,加入调味料拌匀,冷藏过夜,更好入味;

3、竹筒用刀劈开,每一对竹筒用棉线扎紧下端;

4、将泡好的材料用小勺装入竹筒,轻敲竹筒,让米粒紧实,直到完全装满;

5、用粽叶包住竹筒开口,棉线扎紧;

6、竹筒放入放好水的高压锅中,高压锅上汽压阀后30分钟即可取出食用。

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