儿童菜谱简单家常做法
1、葱花鸡蛋。
(1)葱花若干,鸡蛋几个,香油,味精,盐适量。
(2)把以上原料混合打散,支锅,等花生油熟到八成,放入煎熟即可。
2、西红柿鸡蛋。
(1)两个熟透的大西红柿,鸡蛋两到三个,葱花,香油,味精,盐适量。
(2)支锅,放油,八成熟后,放入打散的鸡蛋,煎成饼,然后放葱花,翻炒几下,加入切块的西红柿,熟后加盐,香油和味精等即可。
3、爆炒绿豆芽。
(1)绿豆芽若干,葱花姜片,花椒,干辣椒(如果遇上火或咳嗽时可不放),醋,香油,味精,盐适量。
(2)支锅,放油,八成熟后,放入花椒和干辣椒,煎出味(如果不喜欢吃可以再滤出),放入葱花姜片,然后马上倒入绿豆牙,爆炒一会儿,熄火,等绿豆芽杆子不再转白,倒入醋,盐,味精,淋上香油即可。
4、煎饼卷香肠。
(1)小葱和奶油生菜买回来洗净即可。
(2)葱白切段,香肠切段,和奶油生菜用煎饼裹起来即可。
5、清炖豆腐,葱段姜片若干,蒜片,豆腐,花椒,香油,味精,盐适量。
(1)支锅,放油,八成熟时放入花椒,煎出味,放入葱段姜片,然后倒入切块的豆腐,煎成微黄色,倒入水,加盐和蒜片小火慢炖,等豆腐柔嫩熟透时,淋上香油,加味精即可。
6、洋葱炒肉。
(1)肉片若干,葱段姜片,酱油,醋,花椒,香油,味精,盐适量。
(2)支锅,放油,八成熟时放入肉片,煎嫩稍熟一点后,放花椒,出味后放入葱段姜片,倒入酱油,出味后放入洋葱片,翻炒,等洋葱八成熟后离锅,因为这时的洋葱最好吃,既熟透香甜还清脆可口,孩子们喜欢。最后放盐,醋,香油味精即可。
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