普通面馆如何吸引人气
1、口味,要么做特色,要么做大众口味。
2、卫生,要从各方面都体现出干净两个字。
3、注意装饰,比如周边年轻人消费者多的话,就在店里弄些卡通形象或者网络幽默语言等等。
4、如果店面位置不够好,店面就需要做出形象突破,比如在店门口弄一个大些的人物或者动物形KT板,比如猪八戒吃面条的形象,除非别人不看,只要看一眼就让人这辈子忘不掉这个形象。
5、服务,面再好吃,服务差那也不行,服务不好不坏也不行,一定要亲切,特别是如果顾客觉得面太辣或者太咸,当然或许是他自己调料加多了,这时候一定要主动上前询问,用不用免费给换一碗,你损失的只是一碗面,但是这换来的口碑效果是一百碗都换不来的。
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