家庭版肠粉酱做法

1、首先将三种粉按比例放入盆里,加水拌匀和成米汤。猪肉剁成肉糜,调味腌制。鸡蛋打散成蛋液备用。小葱分葱白切段,青葱切成葱花。

2、然后把家里最大的碟子拿出来,备两个,可以交替蒸效率很高。用油刷一遍,然后把备好的米浆薄薄淋上一层。加上喜欢的蛋液或者肉糜青菜,盖上盖子,大火蒸约3分钟,待表皮起气泡,就是熟透了。

3、最后,我们用铲板推或者卷成长条卷,装盘撒上葱花、淋上酱料,大功告成!

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