家庭自制冰淇淋
家庭自制冰淇淋的方法:
1、准备主料:4个鸡蛋黄,两袋纯牛奶,二两白糖。
2、具体步骤:
(1)把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了;
(2)把牛奶倒入锅中,煮至微开;
(3)将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。
(4)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
(5)把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
(6)一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。
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