家庭拿铁怎么做
1、磨豆。使用手摇或电动磨豆机在家亲手研磨咖啡豆,以保证咖啡足够新鲜。你也可以尝试最新的“冷藏咖啡”理论来提高咖啡的萃取率。
2、冲泡咖啡。你可以使用家用浓缩咖啡机、法压壶或其它任意种类的冲泡设备来制作咖啡。在使用其它设备时,保证咖啡的浓度与意式浓缩咖啡相近,以免牛奶将咖啡的口味稀释,使咖啡变得平淡无味。
3、打发牛奶。通常情况下,全脂牛奶更易打发;相比之下,脱脂牛奶虽然打发更困难,但热量更低。如果你使用的是家用浓缩咖啡机,你可以用机器自带的蒸汽棒打发牛奶。记住,拿铁咖啡奶沫的量要比卡布奇诺更少一些,如果没有浓缩咖啡机,你也可以直接用锅加热牛奶。
4、制作拿铁。拿铁咖啡的比例应为:1/3咖啡+2/3打发牛奶+薄薄一层奶沫。
5、一杯好喝的家庭拿铁就完成了。
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