家庭自制椒盐的配方
一、材料:花椒200g,盐100g;
1、小火慢慢焙香焙干花椒,花椒的品质决定椒盐粉的质量;
2、再放入花椒量一半的盐慢慢焙,等盐变微黄色;
3、用料理机打成粉,手持料理棒,打的不细腻,需要用纱网过滤了一下;
4、晾凉装入干燥的密封瓶即可。
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