家庭自制发糕的做法
1、先准备好厨房用的电子称。
2、面粉100克,玉米粉100克倒入盘中。
3、放入鸡蛋一个,白糖20克,酵母3克。
4、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。
5、葡萄干洗净,大枣洗净切开取核。
6、面糊发酵至原来一倍大时,盆中刷一层食用油,倒入面糊,上面放入大枣和葡萄干。
7、蒸锅加入凉水,放入面糊,大火烧开,蒸30分钟,关火虚蒸5分钟。
8、发糕蒸好了。
9、切块放入盘中,松软可口的发糕就可以食用了。
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