家庭手工面条机用法
家庭手工面条机用法
500克面粉加入180g水中,用手或者筷子搅拌到水完全被面吸收。
然后慢慢加入剩余的20克水,和成一个面团,醒半个小时左右。
准备好面条机,把面团分成大致100g一份,用手按薄,放入面条机最宽的一档,做成面片。
将面片对折,折起来的一端放入面条机继续压,重复这个做法直到面片变得光滑。
在面条机1-4档,把面片压薄,重复这个做法压到面片达到自己需要的厚度即可,然后关机。
将面条机转向压面条,启动开关,将面片放入自己喜欢的宽面或者细面口,压出面条。
在面条上撒上面粉,防止面条粘连。用同样的方法,将剩余的面团压好。将面条分成几份,放入冰箱冷藏即可。
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