家庭制作果酒方法
青梅酒原料:青梅2斤,白糖1斤,杏仁1两,米酒1800毫升。
1、将青梅洗净后逐个擦干,浸入酒中,同时加入杏仁,再将储酒容器盖好;
2、泡一个月即可饮用,三个月后能浸出杏仁香,其味更佳。如经过一年,即可将果实取出,此时,酒味香醇,有称之为“味美思”。
柠檬酒原料:柠檬2斤,白糖4~6两,米酒1800毫升。
1、将柠檬置于热水中,刷洗干净,剥去外皮,横切成2~3块;
2、然后将全部果肉并三个柠檬外皮浸入酒中,一周后取出外皮,三个星期后,有柠檬香味,即可饮用。两个月以后应将果肉取出挤干。
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