家庭腌制腊八蒜的方法
1、腊八蒜的原料:蒜头,可密封玻璃罐,米醋。
2、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温,挑出有伤痕的,放阴凉处晾干待用。
3、无破损可密封的玻璃小罐,注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生,自然风干待用。
4、确定去皮大蒜表面是无水气后,将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖,基本成型。
5、将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用,腊八蒜完成。
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