家庭版馒头做法
家庭版馒头做法如下:用温牛奶和面,加入适量的酵母和糖,面团发酵好之后,切成长方形的小馒头,上锅蒸15分钟即可开吃。
工具/材料面粉牛奶酵母糖
具体内容首先把酵母和糖倒牛奶的碗里,隔热水加温下牛奶,拿出来静止5分钟
之后加入面粉,一边倒一边用筷子搅拌面粉成棉絮状。
揉成光滑的面团后,盖保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大,按下去不会反弹。
之后将面团揉一下进行排气,然后再进行二次醒发,醒好之后把面团擀成牛舌装,最好是长方形。
最后将蒸笼刷一层油,把切好的面团进行二次醒发个五六分钟,选蒸煮键15分钟,蒸熟后将其拿出来即可开吃。
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