家庭自制酸菜简单易学
1、买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水。当然,也可以不晒直接焯烫。
2、选择大白菜做酸菜,所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅一定不要有一点点油,将水烧开后,放入大白菜,先根部放入水中焯烫透。
4、然后翻个身,再烫另半边。
5、烫好的菜,放在一个缸中,如果喜欢吃东北酸菜,此时可以撒点盐揉一揉。
6、将菜用大石头压下去,然后倒入没过菜身的凉水,不放心的话,也可以放凉开水。水千万要没过菜,暴露出来的会容易腐烂。
7、还有,就是要注意一点,在取食的时候都必须快而准,而且取食的筷子工具必须干净无油,否则你想下次再开坛的时候,就会发现酸菜都长上白花了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
螳螂捕蝉文言文原文
原文吴王欲伐荆,告其左右曰敢有谏者死!舍人有少孺子者欲谏不敢...农行证书过期怎么办
带着自己的盾或者叫宝,去农业银行找到营业员,让他们帮你更新证...锤子手机死机了怎么办
锤子手机死机了的解决方法如下首先看看锤子手机是否还可以进行关...遗愿清单的演员
遗愿清单的演员有杰克尼科尔森摩根弗里曼西恩海耶斯比弗莉托德等...动物森友会怎么堆雪人
动物森友会要堆雪人有五个步骤在岛上的某处找到两个雪球。踢次使...wifi断网怎么办
方法如下解锁手机找到设置。在设置页面下,找到无线局域网。在无...应收账款的贷方余额计入什么科目
应收账款出现贷方余额,说明款项收多了,性质已经属于预收账款了...杜若是什么形制的汉服
杜若汉服主要是曲裾为主,这种汉服是汉代的。汉服,全称是汉民族...半真半假打一字
真字取一半为具,假字取一半为亻,组成谜底俱。真字取一半为十,...大脸适合什么刘海
大脸女生比较适合法式刘海。对女生来说一个发型成功的关键在于刘...蝴蝶兰施什么肥料
在生长季的时候,需要为蝴蝶兰施加含氮量比较高的复合肥。可以用...如何评价周瑜
在三国的英雄中,周瑜是著名的一位,罗贯中为了衬托诸葛亮才德卓...一代枭雄电影共几部
一代枭雄电影截至年月只有一部。一代枭雄是一部以二十世纪二十年...南瓜做的美食
南瓜可以做成南瓜饼,可以做成南瓜粥,还可以做成南瓜八宝饭等。...坐以待毙的意思
坐以待毙,汉语成语,拼音是,意思是坐着等待死亡,形容在极端困...