家庭版炸薯条的做法
1、首先,准备好土豆,洗干净去皮,给他们切成长长的细条,就按照平时吃的薯条的规格那样来切,每一条宽最好不要超过1厘米,长度当然是越长越好啦。
2、用盐水把土豆泡10来分钟。
3、把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火煮大约二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了,这样土豆煮化了可就不成型了。
4、把煮过的土豆拿出来,沥去水份,散着平铺开来晾凉。
5、接下来要速冻土豆!把薯条放冰箱里面去冻,冻的硬邦邦之后,随时可以拿出来炸,就像超市买的速冻薯条那样。
6、锅中加油加热,用小火炸,分2次炸,第一次先炸2.5分钟,出锅放着,等想吃的时候再炸一分钟既可以。
7、趁热撒上盐之类的调料(可根据自己的口味加胡椒粉/孜然粉等等)。最后吃的时候可以粘番茄酱哦。
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