家庭煮饺子的方法
1、煮饺子时,水开时放些盐,或在水开前放些大葱,再下饺子,能增加饺子的耐煮力,还可以保证饺子不粘连。
2、饺子下锅后,煮开后揭开锅盖控制火候,改用中小火。适当地加些凉水,煮开后,再加些凉水,反复两三次,馅儿就熟了,而且皮儿也不容易破。
3、饺子出锅后,在温水中泡一泡,在装入盘子就不会互相粘连。
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