家庭版蛋元酥的做法
1、把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团,醒面半个小时左右。
2、蛋黄表面喷高度白酒,进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右。
3、把红豆沙以25克每份分16份,把蛋黄包进去。
4、取一块静置好的水油皮擀圆,把油酥放在油皮中间,收口包好,收口朝下放置。
5、将包好得油酥皮用擀面杖擀成椭圆形,反面后从上而下卷起来,卷好得油酥皮静置松弛15分钟。(记得要盖上湿布或保险膜)取静置好的油酥皮,擀开,再次自上而下卷起、静置松弛15分钟。
6、松弛好的油酥皮,封口朝上,拇指由中间按下,然后四角朝中间折叠,用擀面杖轻轻擀压薄。
7、豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口,收口朝下放在烤盘上。
8、将包好的蛋黄酥表面刷蛋液,撒芝麻装饰,放入预热180度烤箱,烤30分钟左右至表面上色。
0
纠错
猜你喜欢
钻石是光源吗
钻石不是光源。光源指的是那些自身可以发光的物体,钻石一般是反...如何用正面心态
主要是指积极的心理态度或状态,是个体对待自身他人或事物的积极...2022大学军训能做美甲吗 大学军训有美甲怎么办
说到美甲可是各个美妆博主和时尚达人的宠儿,毕竟没有人不喜欢精...养大乌龟用什么龟缸
养大乌龟根据乌龟的大小来选择龟缸,一般只要能够给乌龟提供充足...酒精的正确使用方法
酒精以浓度为宜,若购买浓度的酒精,使用前按说明书稀释。浓度的...女犯人会剃光头吗
女的坐牢不要剃光头。年司法部发布的监狱服刑人员行为规范第二十...iphone中文意思是什么
中文意思是苹果手机。是苹果公司研发及销售的智能手机系列,搭载...户户通智能卡通讯失败是什么原因
以显示为例,其户户通智能卡通讯失败的原因及解决方法如下智能卡...印度九月份有什么节日
印度九月份的节日是象神节。地点新德里日期月日至日象神节,又称...不熟的鸡蛋能吃吗
不熟的普通鸡蛋最好不要吃,因为它里面含有对人体有害的细菌,如...无主之地3锁定的箱子怎么打开
无主之地锁定的箱子需要把一张地图里的提丰日志全部找齐才可以开...全民共享是共享的什么方面
全民共享是共享的是日常生活中经济又实惠的的东西,这些东西有时...恋爱通告拍摄地点
上海理工大学,上戏附中,波司登男装,淞虹路店,上海交通大学,...水晶蒸蛋怎么做
水晶蒸蛋的做法。准备鸡蛋两个水大概鸡蛋的两倍少一点左右。鸡蛋...课堂上如何引导学生有效学习
在激励中建立师生相互信任的关系。激励措施有期望激励。教师以满...