家庭版炸带鱼的做法
1、食材:带鱼4根,葱姜适量,鸡蛋2个,面粉适量,料酒适量,花椒适量,盐适量,味精适量。
2、把带鱼洗净,去内脏,切成段。
3、把带鱼用盐,味精,料酒,花椒,葱姜搅拌一下,腌制20分钟。
4、鸡蛋打散放入一个碗里,面粉提前放入一个碗里备用。
5、起锅烧油,油温6成热。筷子夹起带鱼,裹满鸡蛋液,然后再沾上面粉,下锅炸至金黄色。
6、两面都要金黄色,捞出控油出锅。这样美食就做好了。
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