家庭烩饭怎么做
1、猪肉适量、葱丝适量、木耳适量、姜末适量、蒜末适量、大米饭1碗、蒜苔适量、淀粉适量、醋1勺、酱油2勺、五香粉1勺、食盐2勺、干辣椒1个。
2、步骤:猪肉切片、葱切丝、蒜姜切好备用。准备适量的淀粉汁。将切好的蒜苔和撕好的木耳放入热水中焯一下,倒出后沥干水分。
3、锅中放油,五成熟的时候加入一勺豆瓣酱和葱姜蒜翻炒彭香,加入肉片炒一下,加入一点醋。
4、把木耳和蒜苔倒入翻炒片刻,把火改为小火,浇上淀粉汁。待锅中淀粉汁收的差不多的时候,关火出锅,取一盘大米饭,将炒好的菜浇在大米饭上,这样一盘烩饭就好了。
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