家庭版凉拌面怎么做
1、香菜1根切段,蒜末2克、黄瓜80克切丝,胡萝卜20克切丝。
2、将清水大火煮沸,放入细面200克,大火煮熟,捞出过凉水。
3、调酱汁:辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克,倒入蒜末,搅拌均匀。
4、将面条放入盘中,将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上,淋上调好的酱汁,搅拌均匀即可食用。
面条:
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
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