家庭做油炸糕方法

1、食材:糯米粉100克,小米面100克,小麦粉100克,熟红薯150克,白糖80克,开水适量,食用油适量。

2、把糯米粉,小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水,用筷子搅拌,等温度降低后,和成面团。

3、把蒸好的红薯去皮,捣成糊状,加入白糖,用筷子搅匀。

4、在案板上放一些油,手上也要沾一些油,以防面粘在手上。从面团上揪一块面放在案板有油的地方,压扁,放入红薯馅儿。用面皮包好,在压扁!

5、锅里加油,烧热,把做好的饼放入油锅里,改小火炸制,表皮变为棕黄色就行了。

6、把炸好的油炸糕捞出,沥干油放入盘中。好吃的油炸糕就完成了。

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