家庭炸麻花的做法和配方
1、鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。
2、将5个鸡蛋打入盆中,加入两大勺白糖并搅拌均匀。
3、加入适量面粉,揉成面团,放入盆中,上面盖上塑料,注意和面过程中适当加点油,以免粘手,盆底也抹点油,防粘。
4、将面团醒至半小时左右,拿出放到面板,擀成方形面片。
5、把面片切成均匀的长条,双手按住长条的两端,分别向反方向搓成麻花。
6、锅中烧油,小火慢慢烧,油温升至8成热,将麻花放入,慢慢翻转,炸至表面金黄即可。
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