泡铁观音要盖盖吗

要盖,泡铁观音用盖碗泡更好,铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。

现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,所以更重视其香味,以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,茶香的浓郁沁人心脾。

铁观音茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

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