锅贴小包子怎么做
锅贴小包子的做法:
主料:牛肉、胡萝卜、大葱、面粉
配料:酱油、酒、盐、油
步骤:
1、普通面粉用开水和成烫面,放在一旁盖上湿布饧30分钟。
2、牛肉加入葱花、酱油、酒、盐和油顺着一个方向搅拌,制成牛肉馅,再加入切成细丝的胡萝卜搅拌均匀。
3、包制锅贴:擀皮,像饺子皮那样,然后包制,和饺子类似,但是两边留小口,微微露出馅料。
4、平底锅加少许油,把锅贴一个挨一个的摆在锅里,小火煎制,中间烹入一些水,盖上锅盖焖一会儿。
5、焖至8成熟时打开锅盖,再淋少许油,煎至完全成熟。
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