整条的金枪鱼怎么切

金枪鱼切法如下:

1、到海鲜市场买一块新鲜的三文鱼,放置冰箱的冷藏室30分钟;

2、用医用酒精或二锅头酒将砧板和刀消毒;

3、将三文鱼从冰箱取出,放置砧板上,用刀将三文鱼鱼皮去除;

4、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸,用镊子或者小剪刀将鱼刺拔出;

5、将三文鱼顶刀,直刀切片,厚度自己掌握,切到鱼腩部位时,鱼肉变薄处改斜刀切即可。

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