红苕面削削荞面削削怎么做
主料:苦荞麦粉1把。
辅料:鸡蛋1个、黄瓜1根、香菜1根、苹果1个。
调料:食盐、蒜、生抽、白糖、白醋、辣椒酱、高汤牛肉。
做法:
1、荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液;
2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料;
3、辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料;
4、熟牛肉切片、黄瓜洗净,切丝、鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片;
5、在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻即可。
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