油条炒丝瓜做法步骤
1、材料:丝瓜300克,油条2根,小米椒适量。调料:高汤,盐,鸡精。
2、丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。
3、油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
4、余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。
5、加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
6、丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
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