白条鱼干是晒干好还是风干好
各有千秋,主要根据吃法决定是晒干还是风干。
如果是用油煎建议晒干比较好。如果是用来煮汤建议风干。因为晒干比较香,而风干的话比较有嚼劲韧性,适合煮汤,煮不散,但是风干的鱼干腥味比晒干的重。
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