油条为什么要两根并在一起炸
1、在家炸油条的时候,你可以用一根油条和两根油条合在一起z实验一下,实验之后,你就会发现,一根油条是膨胀不起来的,而两根油条合在一起,炸出的油条膨胀的效果非常好。
2、这就是因为油温比较高的时候,一根油条接触油的表面迅速定型,就没有了膨胀的空间,而两根油条一起炸的话中间是柔软的没有定型的,接触面可以不断的向外膨胀变大,所以,两根油条在一起炸膨胀效果会更加的好。
3、而一根油条在油炸过程中,他的中心并不容易熟,因为它是中心向四周膨胀的,而两根油条压在一起,就是比较容易熟,两根同时向两侧膨胀中心容易熟。
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