粉条到底有没有营养营养价值高吗
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条,色白,条细,养分多。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
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