薯条怎么做的制作过程
1、首先准备土豆,切成条状,切的时候粗一点不要太细。
2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下,目的是为了把过多的淀粉给泡出来。
3、然后起锅烧水,水开后放入土豆条,煮熟后捞出过凉水。
4、然后把土豆条撒入干淀粉,让所有土豆条都均匀的裹上一层干淀粉。
5、放入油锅中开始炸,炸的时候油温要控制在7成热左右,炸好后捞出,大火把让油温升高,在把土豆条放入复炸一遍捞出,炸薯条就做好了。
6、最后准备一个小蝶,倒入番茄沙司,一定要用番茄沙司而不是番茄酱,薯条蘸着番茄沙司吃特别好吃。
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