面条的做法配菜
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。
做法:
1、准备食材;
2、水开,放些油,盐,下面条煮熟;
3、面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗;
4、锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗;
5、用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁;
6、把面条加拌汁搅拌均匀;
7、撒上葱花即可。
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