面条可以放冰箱冷藏吗
面条可以放冰箱冷藏,生面条(手擀面等)需要短时间存放就可以放到保鲜层,如果放置时间较长就放到冷冻层,这样能防止放置时间较长而造成面条粘连。如果是已煮熟的面条,沥干水分之后放在保鲜层,一般可以保存一天。
放入冰箱的时候最好是把面条按分量分装在保鲜袋或者保鲜盒里,这样的话等要吃的时候,只要拿出其中一份就可以了。
将晒干的面条直接放入到真空袋当中,然后用工具将里面的空气抽掉,这样可以保存好几个月,如果有食品干燥剂的话,可以放一袋进去,效果更好。
要冷冻的面条最好抹上干淀粉密封袋保存,没有水汽,面条就不会粘连,但冷冻面条前须事先分配好重量,否则易分散。
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