粉条用不用提前泡
1、在烹饪需要粉条的菜肴时,是要提前泡粉条的,不过在浸泡的时候不能用冷水和热水,否则会导致口感降低。
2、一般情况下,我们最好是用温水来浸泡粉条。因为冷水泡粉条耗时太久,会影响粉条的口感,而开水泡粉条则可能会对粉条内的一些营养物质产生影响,从而导致营养成分流失,食用价值降低。
3、我们平时用来泡粉条的水通常只需要控制在四十度左右就可以了,并且泡粉条的时间也不宜太久,若是不确定是否泡好,可以将手清洗干净,然后手感受粉条的软硬程度,摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了。
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