佛跳墙做法
1、准备鸡、排骨、大虾、牛蹄筋、鲍鱼、木耳、蘑菇、鹌鹑蛋、黄酒、盐。
2、锅中加入鸡,提前炖好的牛蹄筋,排骨,料酒,盖上盖大火煮开,开盖撇去浮沫。
3、盖上盖小火炖制2小时,将鸡捞出,放入空锅中,再加入排骨,牛蹄筋。
4、再加入大虾、鹌鹑蛋、鲍鱼、木耳、白蘑菇、处理好的鸡汤,小火炖制1小时即可出锅。
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