辣条的做法详细
辣条的做法:
1、豆皮加盐,料酒腌制一会;
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出;
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱,辣椒粉,花椒,桂皮,八角和糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸;
4、放入豆皮,焖到入味,起锅,加盐和料酒腌制一会;
5、将成品切片即可食用。
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