油条怎么样做
1、将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解。
2、将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油。
3、再磕入鸡蛋,用筷子拌匀。
4、将溶解后的酵母水倒入面粉中,一边倒一边搅匀,成棉絮状。
5、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬,没有关系),盖上湿纱布或盖子,于温暖处发酵约2小时。
6、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了。将小苏打、盐放入小碗中,倒入60毫升温水,拌匀让其溶解。
7、然后用手蘸苏打盐水,分次揉入发酵好的面团中。
8、直至将苏打盐水全部揉入面团中,将面团再次揉至表面光滑,这时面团会比较软。
9、将面团盖起来,让其再次发酵至两倍大。用小刷子在案板上刷一层植物油
10、将二次发酵好的面团取出,放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些),再稍稍松驰一会儿,然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片,切成约2厘米宽的条状。
11、将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟。
12、锅内放入植物油,大火烧热,下入饧好的油条生胚,用筷子不停翻动,炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
韩愈积累的名言
业精于勤,荒于嬉行成于思,毁于随。业精于勤,荒于嬉。少年乐相...经期头疼怎么办最快最有效的 有效缓解经期头疼方法
经期头疼怎么办最快最有效的口服药物口服止痛药物对症治疗,临床...保温杯生锈了还能用么
保温杯生锈了不建议继续使用。铁还有铁锈这种东西如果出现在了我...什么是新零售社群营销
社群新零售社群新零售不是指社区型零售社区,是针对某一类型的群...2020年春节法定几天
年春节当天是月日,星期六,所以年春节放假是月日除夕月日初六,...祝我闺蜜资产过亿歌词
祝我闺蜜,资产过亿。她单手开法拉利她有情有义。带我纸醉金迷,...怎么做胡琴吵鸡蛋
食材芹菜鸡蛋葱姜油盐生抽十三香和淀粉。做法芹菜择好洗净切成小...荷叶加山楂泡水喝有什么效果
荷叶加山楂泡水喝可以让人精神气爽的,有利于改变面色的。在选择...孟子是孔子以后什么大师
孟子,是继孔子之后中国文学史上的一代儒学宗师,被人称为亚圣,...燕麦就是大麦吗
大麦和燕麦是不同的。燕麦为禾本科植物,本草纲目中称之为雀麦野...新宿舍有回音怎么处理
可以考虑放置一些吸音的物品木地板,它的吸声特性较均匀。如果是...笑看人生什么意思
笑看人生的意思是笑着对待生活。这个词是对生活的一种积极态度,...摸摸头是什么意思
摸摸头可能是喜欢的一种表现,这种喜欢不一定就是男女之间的喜欢...颜杲卿和颜真卿是什么关系
颜真卿是颜杲卿的从弟从弟是同祖父不同父亲,颜真卿和颜杲卿的祖...宁波大学文科有哪些专业
经济管理类金融国贸会计工商管理物流经济学等法政类法学政治学与...