一条龙黄瓜切法
一、黄瓜切菱形
1、首先将黄瓜洗净,切掉头部和尾部,在切掉头部和尾部时可以斜着切。
2、然后将黄瓜切成几段,每一段控制在3-5cm,不宜过长,需要注意的是一定要斜着切哦。
3、然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上,用菜刀直接从上往下切开,没一段黄瓜可以切四五到,切下的黄瓜就是菱形形状。
4、切段的黄瓜不宜过长,过长了一方面不方便下刀,容易切到手,另一方面太长也不美观,如下图所示。
5、黄瓜在切段是为什么要斜着切呢,因为如果不斜着切,最后切出来的黄瓜不是菱形,而是长方形了。
二、黄瓜切圆形
1、将整根黄瓜斜着切成小片,就可以 切成敷面膜的小圆片了。
2、除此之外将黄瓜对半切开后,也可以切成半圆形,还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说,黄瓜的切法就更多了。
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