瓜条拌鸡胗做法步骤

1、用料:鸡胗500g;腌制料:料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片适量;调味料:老干妈油辣椒、香菜、葱、蒜末、生抽、鸡精、香醋、芝味油、盐适量。

2、做法:把鸡胗用盐搓洗干净沥干水分,倒入腌制食材腌制四小时以上;把鸡胗倒入锅中加清水或者加鸡汤开中小火慢慢的煲,煲四十分钟左右;捞起沥干水分切成片;准备好所有调味料;把所有调料倒入鸡胗碗里拌匀即可。

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