面条加筋力源f的作用
1、采用筋力源f加工的鲜面条,鲜面条筋道耐煮,又防酸保鲜。
2、面条加入筋力源f有筋道和耐煮,透明和爽滑,不浑汤和弹性好,保鲜时间长和冷冻不干缩,不裂口和防止发酸,防止变色等特点。
3、鲜面专用的筋力源F,强调口感筋道和爽滑,略硬和面条煮熟时间长点;筋力源H,强调口感筋软和耐煮,略软和面条煮熟时间短点。
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