油条家庭制作方法
1、食材:300g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉、适量食盐;
2、开始和面,面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐,用筷子混合均匀之后,打入一个鸡蛋,然后用120g温水和面。一边倒水一边搅拌,等碗中的面面粉都呈絮状之后,下手和成光滑的面团。
3、面团和好之后,在面团表面涂抹上一层食用油,放在碗中,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上就能拿出来炸了。当然,直接炸也是可以的,放在常温下发酵2个小时,就能接着制作了。
4、油条的成型过程,面团发酵好之后,放在案板上搓揉2分钟,然后用擀面杖擀成5厘米宽、1厘米厚的长方形面片,用刀将面片切成一个个2厘米宽的小剂子备用。
5、剂子都切好之后,每两个小剂子叠放在一起,用一根筷子放在剂子中间按压一下,让两个小剂子贴合紧实,然后用手揪下两头,一个小油条的形状就出来啦。
6、小油条的炸制过程,锅中加入食用油,油温预热到6成热之后,转小火加热。取一个做好的小油条,用两只手将油条再次拉长,然后放入油锅中开始炸,炸至的过程中注意翻面,一直炸至油条两面金黄,就能控油出锅!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
为什么马布里可以获得中国绿卡
中国绿卡被称为世界上最难获得的绿卡,获得难度可想而知,申请中...四川黄龙钙华是怎么形成的
黄龙钙华的形成是由于地球深部高分压的在碳酸盐岩补给区产生富含...介绍特产的广告语
杏花酒,香又醇,饮酒请进杏花村,村中酒如泉,村边花如荫,酒香...重疾保险创始人是谁
重疾保险创始人是,他是南非一名心脏外科医学博士,从医超过年的...橙红年代小说故事梗概
橙红年代小说故事梗概八年前,他是畏罪逃亡的烤肠小贩,八年后,...树胶胺介绍
树胶胺为双子叶植物,药桃金娘科,植物树胶桉的叶。分布范围主要...海尔电视无线网络怎么连接
操作方法先连接宽带猫路由器和电脑,用网线连接猫和路由器的口,...打完疫苗不能吃什么
在接种疫苗前后尽量饮食,清淡一些,少吃一些高热量高脂肪的食物...商场里面做什么生意好
在商场里开特色餐饮店很不错,民以食为天,人们对饮食的需求是很...世交是什么关系
世交指上代或数代彼此有交情的关系。世交在许多文学中提出,例如...七龙珠布欧篇哪集贝吉塔自爆
内容简介看着被 * 的贝吉塔再也按耐不住的特兰克斯和悟天冲了上...vivoy30是5G吗
不是。搭载的是骁龙处理器,不支持,只支持网络,正面搭载一块英...军棋怎么玩
军旗棋盘分为铁路线和公路线,较细的为公路,较粗的为公路线。棋...长大以后我只能奔跑是哪首歌
长大以后我只能奔跑是歌曲明天你好。明天你好是由华语组合牛奶咖...学会计证哪个学校好
学会计证推荐 * 财经大学上海财经大学,因为这两所学校实力都...