海天料酒是黄酒吗 海天料酒炒菜有什么作用
海天是一个生产调味品的大企业,它旗下有很多的产品,例如酱油、蚝油、鸡精等,当然了海天料酒也是很不错的。那么海天料酒是不是黄酒呢?海天料酒是哪里生产的呢?
海天料酒是黄酒吗
海天料酒不是黄酒。黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,是用30%~50%的黄酒做原料,另外加入一些香料和调味料做成的。“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
海天料酒是哪里生产的
海天料酒由专业的调味品生产和营销企业海天生产。海天历史悠久,是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。 生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种400多规格,年产值过两百亿元。
海天料酒的产品介绍
海天料酒,是佛山市海天调味食品股份有限公司旗下料酒产品的统称。海天料酒选用优质原材料精制而成,风味浓郁,滴滴鲜香。海天料酒主要分为古道料酒、姜葱料酒、烹饪黄酒、五香料酒、花雕料酒、纯酿料酒、零添加料酒等。
海天料酒炒菜有什么作用
1、去腥提鲜:料酒中含有大量的乙醇,乙醇具有挥发性,挥发过程中可以去除食物腥味,增加鲜味,提升口感。
2、促进食欲:料酒中含有丰富的氨基酸以及糖类物质,受热后会形成芳香醛,炒菜的时候放些料酒可以提升口感,增进食欲。
3、增加营养:料酒中含有多种氨基酸,例如苏氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等,在食物中放料酒不仅是提味,还能为身体补充营养元素,提高身体免疫能力。
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