冬天猪肉怎么保存
做成腊肉。准备材料:
酱油1大瓶,葱1到2根,姜1小块,棉绳。
1、先把肉切成一大片一大片的,一般切成厚约1、5厘米,长约1尺的肉片。每片肉用一段棉绳穿上,这样容易晾挂起来;
2、准备一大瓶酱油,把酱油倒入足够大的容器中,分别将葱切成段,姜切成片放入酱油;3、把肉放入准备好的酱油中,腌3到4小时,取出;
4、把肉晾挂在通风处,约需15天左右,即可成腊肉。
做好的腊肉为了防止它变太干,可以把它们收在阴凉处或者冰箱冷冻。
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