当天卤菜卖不完怎样保鲜
方法一:一般来说,在室温情况下卤制的肉制品,存放过夜是没有问题的,但不要放在塑料袋子里,空气存放没问题,怕脏可以盖盖子。在塑料袋中存放,减少了空气流通,提高了温度,加速了腐烂反而不好。
方法二:卤菜放在低温保险柜里也会保存1到5天的味道。
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