酸甜脆红李子的腌制方法
酸甜脆红李子的腌制方法;
用料,李子100克,白糖5克,盐3克,蒜头3瓣 ;
1、清水洗干净,最好过水两至三次,去蒂;
2、在李子山上化三四刀,易于入味;
3、将切好的李子倒入已经煮滚的热水中,然后用勺子使李子均匀受热 ,大概两分钟后李子变黄了就捞上来;
4、剥蒜,剁碎,备用;
5、加蒜末,加糖,加盐,用大点的盆子抛李子,重复几十下,让其更入味好吃;
6、用保鲜膜密封好之后,等盐糖溶化以后,就可以吃了,觉得不够味的,可以再加盐糖。
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